|
|
Lasagne Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teen knoflook
- 1 Ui
- 500 gr rundergehakt
- Pomodoro
- 500 gr champignons
- beciamel mix
- 1/2 liter melk
- lasagne bladen
- geraspte kaas
- zout
- peper
- 1 el. ketjap
- 1 laurierblaadje
- Italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de ui in halve ringen. Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje / champignonborsteltje, verwijder de steeltjes, en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Doe een flinke scheut olijfolie in een pan. Pers hierin de knoflook, en fruit de ui. Voeg het gehakt toe, en bak dit kort op hoog vuur tot het gehakt gaar is. Voeg dan de pomodoro toe. Breng de saus op smaak met 1 el. ketjap, 1 laurier blaadje, ongeveer 1,5 el. Italiaanse kruiden, en wat peper en zout. Voeg als laatste de champignons toe. Zet het vuur laag en laat de saus zachtjes pruttelen.
Voor de beciamelsaus, volg de instructies op het pakje.
Nu gaan we de lasagne opmaken. Begin met een laagje van het gehaktmengsel. Hierbovenop een laag lasagnevellen, en vervolgens een laag beciamelsaus. Herhaal deze volgorde tot de sauzen op zijn, of tot de gewenste hoogte. Sluit af met een laag beciamelsaus. Strooi hierbovenop de geraspte kaas.
Zet de ovenschotel in de voorverwarmde over, na ongeveer 35 minuten is deze klaar. De kaas moet een mooi goud/bruin korstje vormen. Als de kaas te snel bruin wordt, leg er dan een stukje aluminiumfolie overheen.
|
|
|